⑨九州ぶらり旅 別府冷麺「一休の泪」
別府のソウルフード別府冷麺
【一休の泪】
一休の泪- ジャンル：冷麺
- 住所： 別府市石垣西10-5-7 ウエスティンやまなみビル 1F
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- (写真提供：oitaogu)
一休の泪をぐるなびで見る | 別府の冷麺をぐるなびで見る
874-0910 大分県別府市石垣西
10丁目5-7 ウエスティンやまなみビル 1F
営業時間 11:00~20:00
定休日 なし
別府冷麺
旧満州から引きあげてきた料理人が、昭和25年に別府で冷麺店を開業したことが別府冷麺の始まりと言われています。
別府冷麺「一休の泪」
もっちりした腰の強さとツルッとした喉越しが自慢の自家製麺と、牛骨和風だしに爽やかなかぼすの香りが広がる。
店内はお洒落な店内で女性にも大人気らしいです！
ミシュランガイドにも掲載されています。
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別府と言えば、だんご汁、とり天、そして別府冷麺！
別府冷麺の発祥「胡月」にも行きたかったのですが、別府を案内してくれている地元湯友さんのオススメで「一休の泪」へ
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↓ちなみに「胡月」
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冷麺の店とは思えないお洒落な外観
店内もオシャレ〜♬
ミシュランガイドに載ってる！
これが別府冷麺‼️
牛骨ベースに魚介系和風スープを合わせたものにモチモチ自家製麺
やはり関西の冷麺でもなく、冷やし中華でもなく、韓国冷麺でもない、別府で進化したこれぞ別府冷麺ですね‼️
美味しかった😋
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